砾者云雾茶基地 

购买砾者茶
  1. 明前高山云雾茶 70g 小泡装

    砾者云雾茶,是中国著名的绿茶之一,素有金片子之称。砾者茶园平均海拔有600余米

    砾者云雾茶,是中国著名的绿茶之一,素有金片子之称。砾者茶园平均海拔有600余米

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  2. 高山云雾茶250g简装

    砾者云雾茶因受明朝皇室的青睐,安顶山茶树不断繁衍,成了“十里茶香”之域

    砾者云雾茶因受明朝皇室的青睐,安顶山茶树不断繁衍,成了“十里茶香”之域

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  3. 雨前云雾茶 250g 半斤装

    砾者云雾茶古代称为岩顶茶,明朝时正德年间每岁贡茶二十斛,年年进贡一直延续到清朝

    砾者云雾茶古代称为岩顶茶,明朝时正德年间每岁贡茶二十斛,年年进贡一直延续到清朝

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  4. 明前云雾茶250g简装

    茶区土壤由石英岩、粉砂岩和粉砂质泥岩风化而成的白砂土,即有利于排水,又富多种微量元素

    茶区土壤由石英岩、粉砂岩和粉砂质泥岩风化而成的白砂土,即有利于排水,又富多种微量元素

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  5. 雨前高山云雾茶 125g 二两装

    安顶山方圆万亩,已有近千年的产茶历史,曾获浙江省一类优质奖,并更名为“岩顶茗毫”

    安顶山方圆万亩,已有近千年的产茶历史,曾获浙江省一类优质奖,并更名为“岩顶茗毫”

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  6. 高山云雾茶500g精装

    砾者茶采用手工采摘,按标准、及时、分批、多次、留叶采的制度,保持历史名茶的品质和声誉

    砾者茶采用手工采摘,按标准、及时、分批、多次、留叶采的制度,保持历史名茶的品质和声誉

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砾者简介

企业介绍

砾者云雾茶基地

富阳砾者茶文化有限公司坐落在风景秀丽的安顶山,是一家集基地种植和销售的综合性茶叶公司,主打品牌为砾者云雾。砾者茶文化公司于2015年初注册,注册资金为10万元,合作茶园面积有上百亩。让消费者喝上放心的茶,让喝茶变得更加年轻化。

富阳“八山半水分半田”,山多茶地多,所产绿茶,色泽翠绿,汁液浓郁,香醇持久。富阳茶中上品首推安顶山砾者云雾,位于里山的安顶山主峰,该山位于仙霞岭余脉,顶峰海拔800多米,北邻富春江,山顶常年云雾缭绕。

野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。方圆万亩,已有近千年的产茶历史,曾获浙江省一类优质奖,并更名为“岩顶茗毫”。砾者云雾茶长年沐浴在雾露之中,气温偏低,山高入云天,不受大气、农药污染,又加土壤湿润,酸碱适度制成的绿茶,略带兰花清香。

砾者云雾茶采摘

明朝时正德年间每岁贡茶二十斛,该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名,年年进贡一直延续到清朝。因受明朝皇室的青睐,安顶山茶树不断繁衍,成了“十里茶香”之域。

在“茶圣”陆羽笔下,茶被称为“南方之嘉木”,充满灵气。而杭州,也被世人公认为“茶都”。杭州之特产,良者富阳茶,”“安顶茶一粒茶七粒米”,拥有金片子称号。“岩顶茗毫,史称富阳岩顶茶、安顶云雾茶,为浙江五大名茶之一。”

砾者云雾茶炒茶技巧

安顶茶的培育、炒制非常讲究,以安顶山脉的鲜叶为原料,经过15道主要栽培工序制成青叶。青叶工序后,再经过12道主要工序,制成安顶云雾茶毛坯。安顶茶炒制掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说,火候把握全凭经验。安顶茶炒制技艺复杂、技术难度大。安顶茶制作技艺就被评为中国非物质文化遗产,在业界独树一帜。

 

产自哪里?

安顶山登山古道安顶云雾茶主要分布在富春江南岸的里山、灵桥、大源、渔山等乡镇,其中以里山镇安顶山的茶产量最高,品质最佳。砾者云雾茶只选取安顶山茶区,安顶山属仙霞岭余脉,北邻富春江,平均海拔650米,主峰高800多米。

山上土壤湿润疏松、肥沃,有机质含量丰富,PH值在5.5左右,土壤深度达1米以上,没有污染。其独特的地理位置和自然条件非常适宜于茶树生长,是生产名茶的好地方。所产茶叶汁浓味醇,色翠绿,开汤清香,闻名遐迩。山顶常年云雾缭绕,平均气温在13—15℃,日夜温差15℃以上,当地人称“安顶山上无六月,夏天晚上盖棉被”。因此砾者云雾茶要比龙井茶晚得多,一般迟15—20天。

砾者云雾茶好在哪里

市场上有许多不同种类的云雾茶,但是不是所有的云雾茶都采用相同的加工和培育方式。砾者云雾茶之所以优秀,成为名优绿茶的原因:

茶本身

  • 具有很强的观赏价值:外观—碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲,干茶香气清纯;叶底—茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠,形状齐一;冲泡—汤色碧绿或稍呈清黄色,滋味清新刺激,有清新爽口之感。
  • 具有很高的食用价值:砾者云雾茶育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。砾者云雾茶只在春天4-5月采摘,温度低,光照少,口味鲜爽。
  • 安顶茶的文化内涵:曾受到过帝王将相、文人墨客如此的宠爱,这个地方山好、水好、茶好,整个环境氛围使他们在这里谈天说地成了一种精神享受。

茶叶如何栽培制作

  • 自然环境适合茶叶生长:砾者云雾茶产茶区位于安顶山,平均海拔600多米,茶叶由山泉水灌溉无任何污染,土壤以白砂土为主,即有利于排水,又富多种微量元素,有利于茶的香味的形成。
  • 采用手工方法采摘:砾者云雾茶采用手工方法采摘,按标准、及时、分批、多次、留叶采的制度,保持历史名茶的品质和声誉。
  • 采用手工方法炒制:砾者云雾茶采用手工炒制,温度约在八十度左右,要求保持茶叶的颜色翠绿、香味醇高和外型美观,一天只能炒二斤多干茶。
  • 我们的用心对待:砾者人拥有敢为人先,敢于创新的的精神,保证每一片茶叶都来自无污染的安顶山茶区。将茶文化的传承与创新相统一是砾者人的社会责任,沿承茶文化脉络,挖掘茶精神本质。
云雾茶与健康

云雾茶与健康

砾者云雾茶叶片 砾者云雾茶种植在海拔700多米高山的向阳庇荫处,气温偏低,极大的保存了茶叶中谷氨酸的含量保证了茶叶鲜爽的滋味。砾者云雾茶含多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸等。特级砾者云雾茶维生素C含量可达1%以上。人体每天喝上两三杯砾者茶,便能满足人体对维生素C的需求量。

很多人喝完茶后,都会把茶叶渣倒掉,其实茶叶渣也有很多益处。茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性,有助于润肤养颜。另外,茶叶除了能深层清洁肌肤,柔软角质层、嫩肤美白的功效外,茶末还具有杀菌作用,对粉刺、化脓也很有疗效。

先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状。然后加入甘油,进行搅拌,再加入1/2数量的洗面奶,搅匀即可。用的时候取一小勺,涂于面部,待15分钟后冲洗,面部顿感滑滑的,非常舒服。自然晾干后装入棉布袋中,系紧袋口后直接投入热水中也可以使用。

 

茶氨酸和咖啡因

所有绿茶中都天然纯在着特有的游离氨基酸被称为茶氨酸。咖啡因是绿茶中一种众所周知的兴奋剂,但人们在饮茶时反而感到放松、平静、心情舒畅。绿茶中这两者的结合可以增加警觉性和提高注意力。

这可能是为什么,佛教僧侣们数百年来,冥思几个小时,都使用抹茶(绿茶磨成粉)来帮助冥思。 紧随其后的是日本学生使用抹茶对付死记硬背的考试。

 

黄酮

在所有茶叶中,绿茶中的类黄酮物质最为丰富。特别是儿茶素类,它具有抗氧化作用,能够抑制多种化学物质导致的诱变。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素,绿茶里有EGCG,但红茶里没有,因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精。

人们通过经常食用含有类黄酮的食物和领料可以有效保护我们的身体,免受有害自由基的危害。所以世界各地正在进行研究调查,寻找潜在的类黄酮化合物,如EGCG对身体就有积极的作用。

怎么喝

怎么喝砾者云雾茶

砾者云雾茶冲泡

每天喝好四杯茶助你彻底远离亚健康“每天喝“四杯茶”,不仅可以减少辐射的侵害,还有益于保护眼睛。电脑族每天久坐在电脑面前看着电脑屏幕,很容易对健康造成损伤,在工作之余,不妨享受四杯茶带来的健康效果。

茶叶的伟大之处在于它征服了世界,它既可以解渴、提神,又可以"优游"寻梦;茶叶的伟大之处在于它艺术化了人生,它把实用和艺术,雅与俗连成一片,消解了其中的界限。只要你每次冲泡3-5克,你将会得到它所有神奇的健康益处。

冲泡砾者云雾茶

我喜欢每天早上起床喝一杯清水,能使自己快速精神起来,同时有助于体内排毒。

砾者小贴士:泡茶不宜太满,浅茶满酒八分满为上礼。水温不宜过高,以免茶叶中的物质出过快,造成苦涩味。水为茶之母,沏茶必须选用优质水源,水的品质直接决定茶汤的口感。

砾者云雾茶如何冲泡

  • 准备透明玻璃杯,温杯,投入3克砾者云雾茶叶(或因个人口味而定)。

  • 加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

  • 待茶叶稍为舒展后,加入八分满开水(纯净水或山泉水),等待茶叶溶出茶汤,便可品饮。

 

更多绿茶制成的美食

绿茶不仅可以作为热饮和冷饮,还可以做成各类美食,例如抹茶冰激凌,抹茶蛋糕,以及各类菜肴。

制茶工艺

砾者云雾茶制茶工艺!

云雾茶品质的形成与自然环境及加工工艺密切相关。传统炒青茗茶制作中,高温杀青、敏捷抛炒法被称为浙江绿茶杀青的三大手法之一。早期的安顶山云雾茶都有采用手工炒青,炒出来的茶叶叫做滚青。其特殊的炒制工艺被杭州市政府列为非物质文化遗产。

后来根据市场的变化,手工炒制扁平的茶叶,又称旗枪,类似西湖龙井。一斤云雾茶一般需要四斤左右青叶,经摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛等工序,才能生产出上好的云雾茶。

  • 云雾茶鲜叶采摘

    云雾茶鲜叶采摘

    一般在清明节前后采摘,云雾茶鲜叶采摘十分强调细嫩和完整,基本以一芽两叶,芽长于叶成朵,长度在1.5cm左右为宜。
  • 云雾茶鲜叶摊放

    云雾茶鲜叶摊放

    采回的鲜叶在室内进行薄摊,使部分水份挥发,散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,提高鲜爽度,使炒制的云雾茶外形光洁,色泽翠绿。
  • 茶叶杀青(又称青锅)

    茶叶杀青(又称青锅)

    杀青和初步成型的过程。当锅温达80~100°C时,涂抹少许植物油脂于锅内,投入约100克经摊放过的叶子,炒至七八成干时即起锅,历时12~15分钟。
  • 茶叶回潮

    茶叶回潮

    杀青后,放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片,历时约40~60分钟。
  • 茶叶辉锅

    茶叶辉锅

    回潮后的茶叶倒入锅中,进一步整形炒干,完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉,叶量约250克,锅温60~70°C,历时20~25分钟。
  • 茶叶分筛

    茶叶分筛

    用筛子把茶叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使成品大小均匀,然后将成品茶叶按批次分别包装,存入冷库。
常见问题

常见问题

我们试图回答一些关于绿茶您最常问的问题。如果您有任何其他问题,不要犹豫 - 只需发送电子邮件至1323312230@qq.com,我们会尽快给您回复。

泡茶时能否直接用手取茶?

用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的那股清香不但会渐渐远去,茶叶也可能因此而加快变质。

茶叶是否海拔越高,时间越早越好?

人们买茶叶时存在一种误区,那就是买茶叶要买最早、最嫩的,甚至只买那些由单芽制成的茶叶。其实优质茶叶并非越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形的确美观,但就内含物的丰富程度而言,是不及一芽二叶的。茶叶种植的最佳海拔是500-900米,海拔过高由于紫外线的照射和温度过低茶叶品质反而变差。

云雾茶拆封后,一般能存放多久?

茶叶的保质期一般在12个月左右,茶叶吸湿及吸味性强。很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,营养价值随着时间的推移而减少,建议干燥处密封保存。

一天喝几杯茶比较合适?

一日饮茶12克左右,分3~ 4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、胃病患者、心动过速者,饮茶量应适当减少。冲泡绿茶时,水温应控制在80度~95度左右。

我怀孕了能不能喝绿茶?

可以饮用淡绿茶,建议少喝浓茶。茶叶中含有咖啡碱,孕妇在怀孕期间对咖啡碱的摄入量有限制。一般每克茶叶含咖啡碱40mg,如果您有任何疑问,请咨询医生。

能否使用浓茶进行解酒?

浓茶解酒,对心血管病人非常不利。酒精对心血管的刺激作用本身就很大,再加上有兴奋作用的浓茶,会加重这种刺激。另外由于浓茶中的茶碱,会迅速地对肾脏发挥利尿作用,而90%的酒精在肝脏进行降解,先被转化为乙醛,再被转化为乙酸,最后分解成水分和二氧化碳经肾脏排出体外。如果饮用浓茶,会促进没有彻底分解的乙醛过早进入肾脏,从而对肾脏产生较大的损害。

哪些喝茶需要注意?

通风患者、神经衰弱者、心动过速者、胃病患者喝茶需要注意。茶叶中含有咖啡碱物质,前三类人群喝茶建议用热水冲泡一分半钟,第一泡茶水倒掉,然后冲泡热水再喝。绿茶属于凉性茶,绿茶中叶绿素含量较多,对肠胃的刺激较大,胃病患者建议喝红茶。